Tepung Ketan – Bahan Dasar Olahan Kuliner Indonesia

administrator Juni 24, 2023 Pendidikan 7 Views

Baca Cepat show

Apa itu Tepung Ketan?

Hello Sobat Ilyas! Siapa yang tidak mengenal tepung ketan? Tepung ketan adalah bahan dasar olahan kuliner Indonesia yang terbuat dari beras ketan. Bahan ini sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional seperti onde-onde, klepon, dan masih banyak lagi. Tepung ketan memiliki tekstur yang lebih lengket dibandingkan dengan tepung terigu, sehingga cocok untuk digunakan dalam pembuatan kue-kue klepon yang terkenal dengan isian gula merah di dalamnya.

Manfaat Tepung Ketan

Tidak hanya digunakan untuk membuat kue-kue, tapi tepung ketan juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Tepung ketan dapat membantu meningkatkan energi dan kekebalan tubuh karena kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi. Selain itu, tepung ketan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung.

Keunikan Tepung Ketan

Tepung ketan memiliki keunikan yang berbeda dengan tepung terigu atau tepung lainnya. Teksturnya yang lengket membuat kue-kue yang terbuat dari tepung ketan memiliki rasa yang lebih lezat dan bahan yang lebih kenyal. Selain itu, tepung ketan juga dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu pada beberapa resep masakan, seperti membuat nugget ayam atau bakso ikan. Tepung ketan membuat masakan lebih kenyal dan lezat.

Cara Membuat Tepung Ketan

Untuk membuat tepung ketan, beras ketan yang sudah dicuci bersih direndam dalam air selama minimal 4 jam, kemudian diangkat dan dikukus selama 20-30 menit. Setelah itu, beras ketan yang sudah dikukus dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa jam atau hingga kering. Setelah benar-benar kering, beras ketan dihaluskan dengan menggunakan mesin penggiling atau blender hingga menjadi tepung halus. Tepung ketan yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang kering.

Resep Kue Klepon

Untuk Sobat Ilyas yang ingin membuat kue klepon, berikut adalah resep sederhana menggunakan tepung ketan:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 150 ml air pandan
  • 100 gram gula merah, serut
  • 100 gram kelapa parut kasar, kukus
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung ketan dengan air pandan, aduk rata hingga kalis.
  2. Buat bola-bola kecil dari adonan, lalu pipihkan.
  3. Isi bola-bola dengan gula merah serut, bulatkan kembali.
  4. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  5. Masukkan bola-bola ketan ke dalam air, masak hingga bola-bola ketan mengapung.
  6. Tiriskan bola-bola ketan dan gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam.
  7. Klepon siap disajikan.

Kelezatan Olahan Tepung Ketan

Di Indonesia, tepung ketan banyak digunakan dalam pembuatan kue-kue tradisional seperti onde-onde, klepon, dan juga kue lapis. Selain itu, tepung ketan juga dapat digunakan dalam pembuatan makanan berat seperti bakso ikan atau nugget ayam. Tepung ketan dapat memberikan rasa yang lebih kenyal dan lezat pada masakan.

Tepung Ketan dalam Kemasan

Bagi Sobat Ilyas yang tidak memiliki waktu untuk membuat tepung ketan sendiri, saat ini sudah banyak tersedia tepung ketan yang dijual dalam kemasan di toko-toko bahan makanan. Tepung ketan dalam kemasan ini memiliki kualitas yang baik dan praktis untuk digunakan dalam pembuatan kue atau masakan lainnya.

Kesimpulan

Itulah beberapa hal yang perlu Sobat Ilyas ketahui tentang tepung ketan. Tepung ketan adalah bahan dasar olahan kuliner Indonesia yang unik dan lezat. Selain digunakan sebagai bahan pembuatan kue-kue tradisional, tepung ketan juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Untuk Sobat Ilyas yang ingin membuat kue klepon atau olahan kuliner lainnya dengan tepung ketan, pastikan untuk mengikuti resep dan cara pembuatannya dengan benar. Selamat mencoba!

Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya

Rekomendasi:

  • Onde-Onde, Si Gurih dan Manis yang Tak Bisa Ditolak Selamat Datang, Sobat Ilyas!Hello, Sobat Ilyas! Apa kabar? Kali ini, saya ingin membahas tentang salah satu camilan tradisional Indonesia yang pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita, yaitu onde-onde. Siapa yang tidak suka dengan camilan yang satu ini? Gurih dan manisnya membuat siapa saja sulit menolaknya. Yuk, kita simak…
  • Makanan dari Singkong, Enak dan Bergizi Hello, Sobat Ilyas! Siapa yang tidak kenal singkong? Tanaman umbi-umbian yang mudah ditemukan di Indonesia ini sudah menjadi makanan sehari-hari bagi banyak orang. Tidak hanya enak, singkong juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Nah, kali ini kita akan membahas tentang makanan yang berasal dari singkong. Yuk, simak…
  • Zakat Beras Berapa Kilo? Pengertian Zakat BerasHello Sobat Ilyas, sudah tahukah kamu tentang zakat beras? Zakat beras adalah salah satu jenis zakat yang dikenakan pada beras yang dimiliki oleh seorang muslim. Zakat beras harus dikeluarkan oleh seseorang yang memiliki beras di atas nishab atau batas minimum yang telah ditetapkan oleh agama Islam.Berapa Kilo Batas…
  • Beras Ketan: Enak, Lezat, dan Sehat Kenalan dengan Beras KetanHello Sobat Ilyas, sudah pernah coba makan beras ketan? Beras ketan adalah beras yang memiliki kandungan glutenin dan gliadin yang lebih tinggi dibandingkan beras biasa. Itulah sebabnya, beras ketan memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lengket ketika dimasak. Beras ketan sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan makanan…
  • Proses Pemecahan Karbohidrat dalam Tubuhmu Terjadi Pada Sobat Ilyas, tahukah kamu bahwa setiap makanan yang kamu konsumsi mengandung karbohidrat? Karbohidrat merupakan salah satu sumber energi bagi tubuhmu. Namun, tahukah kamu bagaimana proses pemecahan karbohidrat dalam tubuhmu terjadi?Pencernaan Karbohidrat Dimulai di MulutProses pemecahan karbohidrat dimulai di mulut saat kamu mengunyah makanan. Di dalam mulut, terdapat enzim amilase saliva…
  • Toko Beras: Tempat Terbaik untuk Membeli Beras Berkualitas Pilihlah Beras yang TerbaikHello Sobat Ilyas! Apakah kamu tahu bagaimana cara memilih beras yang berkualitas? Hal tersebut sangat penting untuk dilakukan agar kamu bisa mendapatkan beras yang enak dan sehat. Saat membeli beras, pastikan kamu memeriksa kualitas dari butiran beras tersebut. Pastikan juga beras yang kamu beli tidak tercampur dengan…
  • Singkatan SP Bahan Kue yang Perlu Kamu Tahu Hello, Sobat Ilyas! Apakah kamu seorang penggemar membuat kue? Jika iya, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan singkatan SP, bukan? SP adalah singkatan dari bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatan kue. SP ini memiliki banyak jenis dan kegunaan yang berbeda-beda. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas beberapa…
  • Makanan Terbuat dari Singkong yang Lezat dan Bergizi Hello, Sobat Ilyas! Siapa yang tidak suka makanan ringan? Apalagi makanan ringan yang terbuat dari singkong, yaitu salah satu bahan pangan yang kaya akan nutrisi. Singkong adalah salah satu bahan pangan yang mudah ditemukan di Indonesia. Singkong juga sering diolah menjadi makanan yang lezat dan bergizi. Yuk, disimak ulasan berikut…
  • Karbohidrat Adalah: Segala yang Perlu Kamu Tahu Apa Itu Karbohidrat?Hello Sobat Ilyas! Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan istilah karbohidrat, bukan? Karbohidrat adalah salah satu jenis nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita. Karbohidrat bisa ditemukan pada makanan seperti nasi, roti, pasta, kentang, dan buah-buahan. Namun, tahukah kamu apa itu karbohidrat secara lebih detail?Karbohidrat adalah salah satu…
  • Proses Pengolahan Padi Menjadi Beras Hello, Sobat Ilyas! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang proses pengolahan padi menjadi beras. Sebagai salah satu makanan pokok di Indonesia, beras menjadi kebutuhan yang tak terelakkan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui bagaimana proses pengolahan padi menjadi beras yang dapat dikonsumsi sehari-hari. Yuk, kita simak…
  • Harga Beras 25 Kg Kenapa Harga Beras 25 Kg Penting untuk Diketahui?Hello Sobat Ilyas! Seperti yang kita ketahui, beras merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting dan menjadi kebutuhan pokok di Indonesia. Harga beras tiap tahunnya selalu mengalami kenaikan dan turun. Sebagai konsumen, kita perlu mengetahui harga beras 25 kg untuk mengatur pengeluaran…
  • Berasal dari Daerah PendahuluanHello Sobat Ilyas! Apakah kamu tahu bahwa berasal dari daerah memiliki keunikan tersendiri dan menjadi daya tarik bagi para pecinta kuliner? Ya, berasal dari daerah adalah beras yang dihasilkan dari berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda-beda. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini,…
  • Makanan Karbohidrat: Apa yang Perlu Kamu Ketahui Hello, Sobat Ilyas! Apa kabar hari ini? Kali ini kita akan membahas tentang makanan karbohidrat. Makanan yang sering kali dihindari oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Namun, sebenarnya karbohidrat sangat penting bagi tubuh kita. Yuk simak artikel berikut ini!Apa Itu Karbohidrat?Sebelum membahas lebih lanjut tentang makanan karbohidrat, kita perlu…
Copyright 2023 Ilyasweb