Resep Capcay Sayur Sederhana Yang Wajib Kamu Coba!

Capcay memang sekarang sudah menjadi makanan yang paling banyak digemari oleh hampir semua orang di setiap sudut kota maupun daerah pedesaan. Untuk mencari makanan yang satu ini memang tidak sesulit menanmnya, di warteg sekalipun kamu sekarang bisa menemukannya.

Akan tetapi, daripada kamu harus bersusah payah mencari makanan ini di rumah makan, restoran, atau warteg, coba deh sesekali kamu mencoba membuat makanan yang satu ini sendiri di rumah, hehe.

Di bawah ini Ilyasweb akan mencoba membagikan salah satu resep sayur capcay sederhana yang bisa kamu coba di rumah untuk menjadi bahan belajar memasak. Pasalnya, resep capcay sendiri itu tidak ada aturan yang baku dan tidak harus berdasarkan resep yang pasti.

Saat ini, ada banyak sekali variasi resep capcay yang bisa kamu kreasikan sendiri di dapur sesuai dengan selera. Berikut di bawah ini saya akan mencoba membagikan resep capcay sayur paling sederhana.

Resep Capcay Sayur Sederhana 

Sajian sayur capcay memang sudah sangat merajalela dan banyak dihunting oleh orang-orang, khususnya saat cuaca sedang dingin atau musim penghujan karena banyak mengandung rempah-rempah yang bisa menghangatkan tubuh.

Hidangan sayur capcay yang disajikan dalam keadaan panas ini memang mempunyai banyak sekali penggemar, apalagi jika disantap pada malam hari.

Baiklah, berikut di bawah ini adalah resep cara membuat sayur capcay yang paling sederhana yang wajib sekali kamu coba di dapur:

Bahan Yang Diperlukan

Pembuatan sayur capcay sendiri ini hanya membutuhkan beberapa bahan yang bisa kamu pilih sendiri berdasarkan selera kamu.

Nah, capcay sayur yang sederhana ini bisa kamu buat dari bahan berikut: 

Sayur

Capcay sendiri sangat identik sekali dengan beragam sayur yang dihidangkannya dengan bumbu rempah-rempah yang khas.

Ada banyak sekali jenis dari sayur yang bisa dibuat menjadi menu sayur capcay tergantung pada selera kamu sendiri.

Baik, berikut sayur yang harus kamu persiapkan:

• 70gr wortel;
• 70gr kol;
• 80gr brokoli;
• 45gr kapri;
• 50gr bunga kol putih;

Bahan Pelengkap

Untuk membuat sayur capcay sederhana yang kamu buat menjadi lengkap dan lebih enak, maka kamu memerlukan bahan-bahan pelengkap yang wajib dipersiapkan, diantaranya adalah:

• 1 sendok makan tepung maizena;
• 4 sendok makan minyak untuk menumis capcay;
• 5-7 butir bakso rasa sapi ukuran sedang;
• 70gr daging ayam;
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan.

Bumbu-Bumbu

Bahan baku dan juga bahan pelengkap sudah dibahas di atas, sekarang sudah saatnya kita masuk ke pembahan bumbu-bumbu agar cita rasa capcay menjadi lebih nikmat.

Untuk membuat menjadi lebih nikmat di lidah, maka membutuhkan bumbu rempah-rempah pilihan yang memang memiliki kualitas yang bagus, coba kamu persiapkan bahan-bahan berikut ini:

• 1 butir kemiri;
• 2 siung bawang merah;
• 2 siung bawang putih;
• ¼ sendok teh merica;
• Garam secukupnya;
• Gula pasir secukupnya;
• Kaldu bubuk sesuai  dengan kebutuhan;
• Saus tiram sesuai dengan kebutuhan.

Tahapan Pembuatan Capcay

Pembuatan sayur capcay itu memang sangat simpel dan mudah sekali untuk kamu lakukan di rumah. Jika bahan-bahan di atas sudah kamu siapkan, maka proses pembuatan sayur capcay sudah bisa dimulai sekarang juga!

Baik, silakan kamu simak langkah-langkah di bawah ini:

1. Pertama, silakan kamu cuci bersih terlebih dahulu semua sayuran pada air yang mengalir, lalu kamu tiriskan.
2. Iris semua sayuran yang berukuran besar dengan ukuran yang kamu inginkan (sesuai selera saja), atau kamu juga bisa mengirisnya dengan ukuran sedang atau besar. 
3. Potong juga bakso sapi setipis mungkin, dan untuk daging ayam kamu bisa potong dadu.
4. Kemudian kamu bisa menghaluskan bumbu-bumbu, bawang merah, putih, merica, kemiri, dan juga garam dapur.
5. Selanjutnya, silakan kamu panaskan minyak goreng, kemudian kamu tumis bumbu halus tersebut sampai tercium wangi harum.
6. Masukkan daging ayam yang dipotong dadu tadi dan terus saja lanjutkan menumis sampai daging ayam setengah matang.
7. Berikutnya, masukkan sayur-sayuran dimulai dari jenis sayuran yang mempunyai waktu pemasakan terlama dulu.
8. Lalu tambahkan air secukupnya saja , diikuti dengan memasukkan gula, bumbu kaldu bubuk, dan saus tiram secukupnya saja.
9. Cairkan tepung maizena denga menggunakan sedikit air, lalu kamu tuangkan sembari diaduk pelan-pelan.
10. Selanjutnya, masukkan sayur kapri dan bakso sapi yang sudah kamu iris tadi lalu diaduk-aduk.
11. Jika semua bahan-bahan sudah terasa empuk, silakan kamu matikan saja kompornya dan sekarang sayur capcay kamu sudah siap disajikan.
12. Terakhir, silakan tambahkan bawang goreng di atas sayur capcay tersebut.

Demikianlah resep membuat sayur capcay sederhana yang bisa dengan mudah kamu praktekan sendiri di rumah. Intinya, memasak itu tidak selalu tentang bakat, ya.. 

Sumber referensi: Selerasa.com