Pare Belut: Si Umbi Ajaib yang Kaya Manfaat

Apa itu Pare Belut?

Hello Sobat Ilyas, kali ini kita akan membahas mengenai pare belut. Pare belut adalah jenis tanaman yang termasuk ke dalam keluarga Cucurbitaceae. Tanaman ini tumbuh merambat dan memiliki buah yang panjang dan berbentuk silinder. Pare belut juga dikenal dengan sebutan “luffa” atau “sponge gourd” karena teksturnya yang unik dan mirip dengan spons.

Kandungan Gizi Pare Belut

Pare belut mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Setiap 100 gram pare belut mengandung 20 kalori, 1 gram protein, 0,3 gram lemak, 4 gram karbohidrat, 1,6 gram serat, dan 36% kebutuhan harian vitamin C. Selain itu, pare belut juga mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Manfaat Pare Belut untuk Kesehatan

Pare belut memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat tersebut antara lain:

1. Menurunkan Kadar Gula Darah

Pare belut dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Zat yang terkandung dalam pare belut dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin pada tubuh sehingga tubuh dapat lebih efektif memanfaatkan insulin yang diproduksi.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Pare belut mengandung serat yang tinggi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat yang terkandung dalam pare belut dapat membantu mengurangi risiko sembelit, divertikulosis, dan kanker usus besar.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Pare belut mengandung vitamin C yang tinggi sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam produksi sel darah putih yang berfungsi sebagai pertahanan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin C yang terkandung dalam pare belut dapat membantu meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga kulit tetap sehat dan kencang. Pare belut juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Pare belut mengandung vitamin A yang tinggi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan retina dan mencegah terjadinya katarak.

Cara Mengolah Pare Belut

Pare belut dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan sehat. Beberapa cara mengolah pare belut antara lain:

1. Pare Belut Goreng Tepung

Siapkan pare belut yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Lumuri pare belut dengan tepung bumbu yang sudah disiapkan. Goreng pare belut hingga kuning kecoklatan dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

2. Sayur Pare Belut Tumis

Iris pare belut dan tumis bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Sajikan sayur pare belut tumis sebagai pelengkap makanan.

3. Pare Belut Kuah Santan

Rebus pare belut bersama santan, daun salam, dan serai hingga matang. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, dan kaldu bubuk. Sajikan pare belut kuah santan sebagai menu utama.

Perhatian dalam Mengonsumsi Pare Belut

Sebelum mengonsumsi pare belut, pastikan untuk membuang bagian dalamnya yang berwarna putih dan berbiji. Bagian ini mengandung senyawa cucurbitacin yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak.

Kesimpulan

Pare belut merupakan si umbi ajaib yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Tanaman ini mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin A, serat, dan zat besi. Pare belut dapat membantu menurunkan kadar gula darah, menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit dan mata. Pare belut juga mudah diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan sehat. Namun, pastikan untuk membuang bagian dalam pare belut yang berwarna putih dan berbiji sebelum mengonsumsinya.

Semoga informasi mengenai pare belut ini bermanfaat untuk Sobat Ilyas. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!