Ilyasweb Genggam Dunia Dengan Teknologi!
Hello, Sobat Ilyas! Apa kabar? Bagi para pecinta kuliner, pastinya tidak mau ketinggalan mencicipi makanan khas daerah. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang makanan khas Riau yang terkenal dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Nasi Lemak
Makanan khas Riau yang pertama adalah nasi lemak. Makanan yang satu ini sangat populer di kalangan masyarakat Riau karena rasanya yang lezat. Nasi lemak terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan, daun pandan, dan garam. Selain itu, nasi lemak juga disajikan dengan lauk pauk seperti ikan tongkol, sambal, telur dadar, dan kacang.
2. Laksa
Selain nasi lemak, makanan khas Riau yang juga terkenal adalah laksa. Laksa adalah mie berkuah yang terbuat dari bahan dasar beras dan diberi tambahan santan serta bumbu rempah. Laksa Riau biasanya disajikan dengan potongan ikan, telur rebus, dan tauge. Rasanya yang pedas dan segar cocok untuk disantap saat cuaca sedang panas.
3. Sate Padang
Siapa yang tidak kenal dengan sate Padang? Makanan yang satu ini juga menjadi makanan khas Riau. Sate Padang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusuk sate. Sate ini disajikan dengan kuah kacang yang pedas dan gurih serta nasi putih.
4. Gulai Ikan Patin
Gulai ikan patin merupakan salah satu makanan khas Riau yang patut dicoba. Ikan patin yang empuk dan lezat dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan disajikan dengan kuah kuning yang kental. Rasanya yang gurih dan pedas membuat gulai ikan patin cocok disantap dengan nasi putih.
5. Tempoyak
Tempoyak adalah makanan khas Riau yang berasal dari durian. Buah durian yang sudah matang dicampur dengan garam dan disimpan dalam wadah tertutup selama beberapa hari hingga menghasilkan cairan yang kental dan berwarna kecoklatan. Tempoyak biasanya disajikan sebagai bumbu pelengkap untuk makanan seperti ikan bakar atau sayuran.
6. Asam Pedas
Asam pedas merupakan makanan khas Riau yang sangat terkenal. Makanan ini terdiri dari ikan atau ayam yang dimasak dengan bumbu asam dan pedas. Bumbu asam pedas terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan belimbing wuluh. Rasanya yang segar dan pedas membuat asam pedas cocok untuk disantap saat cuaca sedang dingin.
7. Rendang
Rendang adalah makanan khas daerah Sumatera Barat yang juga terkenal di Riau. Rendang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan santan kelapa. Makanan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih dan sayur lodeh.
8. Lempok Durian
Bagi pecinta durian, lempok durian merupakan makanan khas Riau yang wajib dicoba. Lempok durian terbuat dari daging durian yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah serta santan. Makanan ini disajikan dalam bentuk kue yang lembut dan beraroma durian yang khas.
9. Otak-Otak
Otak-otak adalah makanan khas Riau yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, santan, dan bumbu rempah. Makanan ini dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang. Otak-otak disajikan dengan sambal kacang atau saus kecap.
10. Pindang Ikan
Pindang ikan adalah makanan khas Riau yang terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan asam. Pindang ikan biasanya disajikan dengan sayur nangka muda dan nasi putih.
11. Soto Kudus
Tidak hanya khas di Jawa Tengah, soto kudus juga menjadi makanan khas Riau. Soto kudus terdiri dari daging ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan disajikan dengan mie, tauge, dan telur rebus.
12. Sambal Tempoyak
Sambal tempoyak adalah sambal khas Riau yang terbuat dari tempoyak yang dicampur dengan bawang merah, cabai, dan garam. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan seperti ikan bakar atau sayur tumis.
13. Keripik Sanjai
Keripik sanjai adalah makanan ringan khas Riau yang terbuat dari bahan dasar singkong. Keripik ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya yang gurih dan pedas. Cocok disantap saat bersantai sambil menonton televisi.
14. Gado-Gado Riau
Gado-gado Riau adalah makanan khas Riau yang terbuat dari sayuran segar seperti kacang panjang, taoge, tahu, dan tempe. Sayuran ini dicampur dengan bumbu kacang yang khas dan disajikan bersama rempeyek dan kerupuk. Rasanya yang segar dan gurih cocok disantap sebagai menu makan siang.
15. Martabak Telur
Martabak telur adalah makanan yang terkenal di seluruh Indonesia termasuk Riau. Martabak telur terdiri dari adonan tepung yang diisi dengan telur, daging, dan sayuran. Makanan ini disajikan dengan saus kacang atau saus tomat.
16. Kue Lapis
Kue lapis adalah makanan khas Riau yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan, gula, dan pewarna alami. Kue ini memiliki lapisan yang berwarna-warni dan memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Cocok disantap sebagai camilan sore.
17. Sambal Belacan
Sambal belacan adalah sambal khas Riau yang terbuat dari bahan dasar belacan yang dicampur dengan cabai, bawang merah, dan garam. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng atau mie goreng.
18. Es Durian
Es durian adalah minuman khas Riau yang terbuat dari daging durian yang diblender dengan susu kental manis dan es serut. Minuman ini sangat cocok disantap saat cuaca sedang panas.
19. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng kampung adalah makanan khas Riau yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan bumbu rempah dan ditambahkan dengan irisan daging ayam atau sapi serta sayuran seperti wortel dan buncis. Nasi goreng kampung disajikan dengan acar timun dan kerupuk.
20. Kerupuk Udang
Kerupuk udang adalah makanan ringan khas Riau yang terbuat dari udang yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung kanji. Kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan renyah. Cocok disantap sebagai camilan sore atau sebagai pelengkap makanan.
Kesimpulan
Itulah beberapa makanan khas Riau yang patut dicoba. Rasanya yang khas dan menggugah selera membuat makanan khas Riau menjadi primadona di kalangan masyarakat lokal maupun internasional. Jangan lupa mencicipi makanan khas Riau saat berkunjung ke Riau ya, Sobat Ilyas! Sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
